缇娜斯酒庄

 

建立酒庄之初，我们的想法是要建立一个小型生产多元化、个性化的葡萄园。有能力生产我们自己的葡萄酒，这部分葡萄酒能够将来自比埃罗产区的每一寸土地释放他们的魅力和灵性。

我们开始寻找理想的葡萄园。在此过程中，我们追随正确的方向，寻找合适的土壤以及纯正的葡萄藤，为此我们找到了古雅的Pieros和Valtuille. Pieros和Valtuille.拥有40亩超过百年的葡萄藤，理想的粘土和矿物质土壤结构为葡萄酒独特的口感奠定了基础。葡萄园拥有得天独厚的地形地势，葡萄园都位于海拔800米的陡坡上。

为了保证葡萄酒的高品质，我们付出了很多的劳作。塔勒诺斯葡萄园的运作均使用人力，每款酒从生产到酿造都得控制，因此每颗葡萄藤每年的年产量仅在1.2kg。为了追逐上乘酒质，我们通过人工采摘葡萄，放置在重10-15kg的小型的，有孔的容器里，然后整个葡萄串送至酒窖进行精心的挑选。

酒庄的每个酒窖都是特制的。考虑到气温，湿度，光线等因素，橡木桶酒窖放置少于1000只经过精心挑选的橡木桶，这些橡木桶主要来自法国，由知名度至高的厂商制作。酒窖非常的安静，只有酿酒师Carlos Carcia和酿酒学家RaulPerez偶尔会来到酒窖。他们俩管理着葡萄酒酿制的过程，决定何时开始下一步的陈酿