灵魂珍藏佳美娜干红葡萄酒
产区：中央山谷（空加瓜山谷Apalta葡萄园）
等级：珍藏 Reserva
酿酒师：Pablo Barros
酿酒师顾问：Juan Carlos Faúndez
酒精度：14%vol
Tasting Notes From winemaker :
Our SOUL Reserva Carmenere is an intense wine, wild purple in color. From start to finish, the touches of tobacco, and red and black cherries intermingle, producing a great potency in the mouth. It possesses a generous body with smooth and friendly tannins. It is a well rounded wine with a juicy and lingering finish.
品评：这款浑厚强烈的酒，带着野性的紫色调。淡淡的烟草气息蔓延，口腔中融合着红樱桃与黑樱桃的香气，果香四溢，厚实的酒体却有着柔滑又平易近人的单宁，结构饱满，持久的余韵为这款酒画下美好的句点。
食物搭配：非常适合搭配烤红肉，牛排，羊扒，芝士及中等浓度酱料菜肴。
气候：属于地中海型气候，夏季温暖而干燥，冬季则湿冷，加上日夜的温差，成就了酿酒葡萄生长的理想条件。
酿造方式：我们于4月纯手工采摘成熟度适宜的佳美娜葡萄。为了提取佳美娜的颜色和香气，一定要在低温下连皮浸渍3天，接着在26至28度的温度之下与酒厂选定的酵母菌在不锈钢桶中发酵7天，然后再浸渍10天，以萃取这款酒非常具有特色的果香，并将50%的酒液放于橡木桶中陈酿8个月，后面瓶储至少6个月以上才可上市。
获奖：
1）Tim Atkin MW - Chile 2018 Special Report 91points英国葡萄酒大师/葡萄酒作家 Tim Atkin 在2018 “90+ 智利葡萄酒品鉴会”上给予的分数 91 。
2）Concours Mondial de Bruxelles 2017Silver Medal布鲁塞尔2017葡萄酒大奖赛银奖
3）Decanter World Wine Awards 2018 Bronze Medal品醇客2018 赛事铜奖
4）2018国际葡萄酒挑战赛IWS推荐酒款。
5）2019第22届IGC葡萄酒与烈酒大奖赛金奖